La Cave oenanthique, le savoir du sommelier

La Cave Oenanthique, le savoir du Sommelier, 

Un centre de Formation depuis 2008, mais aussi une cave avec une présentation originale des vins. 

Celle-ci organisée de façon radicalement nouvelle, puisque les vins ne sont pas classés par régions, par type de vin conventionnel, bio, biodynamie mais en fonctions des moments du repas. 

Cette présentation à été motivée par la demande des clients, simplifie l'approche des vins Français et Étrangers, et valorise les terroirs et les cépages en fonction de vos plats et votre budget. 

La sélection privilège des vignerons, des oenologues, mais surtout des vins plaisirs a forte buvabilité, mesuré par l'équilibre d'un vin. 

A l'exigence de la sélection s'ajoute le souci d'associer le vin à une dynamique réjouissante, dont les valeurs de plaisir et de partage sont les moteurs. 

la Cave Oenanthique, le savoir du Sommelier vous attend pour de belles rencontres. 

philippe Stévennou Formateur Sommelier