Balade Viticole. 7 thèmes au choix 3 heures de cours

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Balade viticole au choix 7 thèmes

(3 heures de cours)

de 8 à 12 vins par thème

Des mises en bouche accompagneront votre dégustation.

7 Programmes Thématiques 2021/2022 :

1er thème: (nouveau 2023)

Le goût et arômes des cépages 

Parmi de nombreux variétés connues, 10 vins mono-cépage en analyse

6 rouges, 6 blancs, cépages dominants du vignoble français, comprendre identité de chacun des cépages, sa localisation, en observer ses couleurs, son intensité colorante, arômes et saveurs. 

2eme thème: Bordeaux, ses grands crus, rive gauche, rive droite.

Merveilles des deux rives, le libournais et ses appellations, Médoc et Haut-Médoc, Graves et Pessac-léognan, cette thématique nous livre des cuvées magnifiques.

3ème thème: Les Grands vins de Bourgogne, ses climats, ses coteaux. 

Merveilles des côtes de Nuits et de Beaune, laissez-vous embarquer dans l'histoire de ces parcelles à travers des cuvées haute couture.

4ème thème: La Vallée du Rhône, méridionale, septentrionale, la Syrah, la grenache, le Mourvèdre dans expression d'un terroir. Découvrez aussi les AOC/AOP et leurs cépages blancs viognier, roussanne, Marsanne. Trois heures de plaisir pur....  

5ème thème: Nos Appellations méconnues, nos cépages inconnus de France et d'ailleurs.

Vous connaissez les cépages connus tel que le Chardonnay, le Merlot, le Sauvignon, mais connaissez vous les petits cépages dont personne ne parle qui sont pourtant dans de grande bouteille ? Des découvertes et des raretés, pour combler les amateurs éclairés comme les néophytes.

6ème thème: Sud Est, Sud Ouest: le soleil dans le verre.

Des cuvées plus surprenantes les unes que les autres. C'est le fruit d'un travail de longue haleine des maîtres vignerons pour redorer le blason d'une région autrefois méprisée.

7ème thème: Balade viticole les vrais accords fromages vin Blancs

Attention  que des vins Blancs !

14 fromages, 12 vins et bon pain 

(cuisson au feu de bois au levain naturel) 

Le vin, à pour inévitable compagnon, le fromage. Pourtant, celui-ci lui en fait voir de toutes les couleurs...turbulent, et parfois insaisissable, le vin sait l'assagir à condition de bien le choisir...

Le vin rouge n'a pas sa place avec le fromage, notamment par la faute de ses tanins. Ceux-ci se heurtent au gras du fromage, à sa croûte, et ses ferments lactiques. Résultat: tanins rendus secs, persistance ferreuse de mauvais goût. Il va falloir changer les mauvaises habitudes et revenir au vin blanc.

Etes-vous prêts à bousculer les idées reçues ?

 Livraison au quotidien chez vous en 48/72 heures, retrait possible sur place voir horaire ouverture 1er page, coffret cadeau porte document a offrir avec intitulé du cours son bon d'échange, code réservation validité 12 mois, réservation en ligne.

            Dans notre charte de service, aucun vin n'est commercialisé pendant nos cours.

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